Антибиотики нашли в молоке кстовского производства

Нижний Новгород. 7 сентября. НТА-Приволжье — Антибиотики нашли в молоке кстовского производства.

Исследования, проведенные в лаборатории Нижегородского референтного центра Россельхознадзора, показали, что в пробе сырого коровьего молока, произведенного в Кстовском районе Нижегородской области, содержится антибактериальный препарат "Хлорамфеникол".

По информации управления Россельхознадзора по Нижегородской области и республике Марий Эл, итоги исследований внесены в автоматизированную систему "ВЕСТА" и переданы заказчику с целью недопущения отправки опасной продукции в технологический процесс.

Согласно предоставленной информации, хлорамфеникол (левомицетин) крайне токсичен.

Следует отметить, что поскольку антибактериальные вещества практически не разрушаются и не переходят в другие формы при стерилизации и пастеризации, молоко может быть использовано в качестве сырья для производства молочной продукции лишь когда концентрация в нем антибиотика снижается до тысячных долей процента (в зависимости от использованного для лечения животного препарата).

Ранее сообщалось, что сотрудники нижегородской лаборатории нашли в куриных полуфабрикатах следы антибиотиков.

При употреблении в пищу мяса с хинолонами у человека может возникнуть тошнота, нарушение пищеварения, угнетение микрофлоры ЖКТ, что, в свою очередь, может привести к возникновению бактериальных и грибковых инфекций.

Ранее сообщалось, что антибиотики нашли в замороженной говядине из Марий Эл.

В ходе экспертизы, проведенной в нижегородской лаборатории, установлено, что в мясе есть метронидазол.