Мясо на полу и антисанитария: в Красноярске приостановлена работа компании «МясоЕшьКа»
КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Роспотребнадзор Красноярского края провел внеплановую проверку мясоперерабатывающего предприятия «МясоЕшьКа» на улице Гайдашовка и выявил серьезные нарушения санитарных норм.
- В цехах температура воздуха достигала +27°C, при этом там хранилось мясо.- Обнаружено большое количество мух.- Свинина и говядина хранилось вместе с готовыми полуфабрикатами и шпиком.- Мясо размещалось прямо на полу.- В зоне приготовления фарша нашли вскрытые грязные мешки с пищевыми добавками.- Ящики и ножи не имели маркировки, продукция не разделялась по участкам.- В холодильных помещениях не было приборов для контроля температуры.
Кроме того, на предприятии не проводился полноценный лабораторный контроль. В протоколах отсутствовали данные о проверках на опасные бактерии.
Лабораторные испытания показали, что в фарше и полуфабрикатах содержались сальмонелла и листерия. Эти бактерии опасны для здоровья и могут вызвать тяжелые заболевания, сообщают в Управлении.
В отношении ООО «ФрешМит24» возбуждено административное дело. Суд принял решение приостановить деятельность предприятия на 90 суток.