В российской сметане обнаружили кишечную палочку и антибиотики

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Роскачество завершило всероссийское исследование самой популярной у покупателей сметаны 20% жирности.

Из 87 представленных торговых марок в семи выявили фитостерины, содержание которых в продукте говорит о том, что изготовители использовали при производстве сметаны растительные жиры.
В 19 образцах зафиксировали несоответствия требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Так, например, в сметане марки Vita обнаружили не только бактерии группы кишечной палочки, но и превышения по содержанию дрожжей и плесеней.
Еще в трех – «Аннушкина ферма», «Из молока нашей дойки», «Молочный фермер» – нашли кишечную палочку и дрожжи.
В двух экземплярах были выявлены следы антибиотиков: доксициклина и окситетрациклина, отмечает пресс-служба Роскачества.
Что касается консервантов, то их, согласно исследованию, не использует никто из представленных производителей.