В Роспотребнадзоре Красноярского края рассказали принципы правильного питания в школах

В Роспотребнадзоре Крапсноярского края рассказали, как обеспечить детям в школе правильное питание. Важно, чтобы оно было не только сбалансированным, но и вкусным. Также должна соблюдаться технология приготовления блюд. Вот несколько принципов:

Условия для питания детей

• Посадочные места в столовой должны быть удобными
• Места для мытья рук должны быть хорошо оборудованы – бесперебойная подача холодной и горячей воды, наличие мыла и сушилок для рук
• Режим уборки и мытья посуды должен соблюдаться
• Дезинфекция должна соблюдаться
• Столы нужно протирать перед каждой посадкой школьников
• Сервировка должна быть аккуратной
•  Обеденные перемены должны быть не меньше 20 минут

Чтобы блюда были вкусными, нужно:

• Контролировать вкус блюд
• Проверять, почему у детей плохой аппетит

Принципы здорового питания

• В еде должны быть источники витамины, микроэлементы и клетчатка
• Продукты скрытой соли нужно исключить (это колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, консервированные овощи и соленья), а также продукты с усилителями вкуса и красителями
• Уберите солонки со стола, рацион с низким содержанием соли полезнее
• Не включайте в меню источником легкоусвояемых углеводов (конфеты, шоколад, вафли, печенье и иные кондитерские изделия), блюда должны быть умеренно сладкие
• Продукты нужно проверять на срок годности и качественное хранение

Температура блюд

• Горячие блюда должны быть горячими не только на раздаче, но и к моменту их употребления ребенком
• Спрашивайте детей, насколько горячие блюда им подают

Также специалисты Роспотребнадзора рекомендуют информировать детей и родителей о правилах здорового питания, а также вовлекать их в процесс контроля за качеством еды в столовой.