Чечевица (Линза эскулента) он растет в виде кустов, очень напоминающих растения нута. У них квадратные стебли и высота до 60 см, при этом они могут слегка лежать. Белые или сине-фиолетовые самоопыляемые цветки распускаются в соцветии, образующем букет. Что интересно в стручках, так это то, что они плоские и имеют почти ромбовидную форму.
Леншовица не единственная
Что касается предложения семян, то на нашем рынке вам не из чего выбирать. Достать его непросто, а если и есть, то это классический оливково-зеленый сорт с мелкими семенами. В действительности же встречается чечевица с желто-коричневыми, синими, черными или разнообразно пестрыми семенами.
чечевица Красная чечевица – один из основных ингредиентов индийской и турецкой кухни. Достаточно готовить ее меньшее время, чем более обычную зелень.
Теплый и сухой
Это особенно важно для успешного выращивания чечевицы во время цветения и созревания. Поэтому даже наиболее подходящими участками являются кукурузные и более сухие ремонтные участки, но попробовать сеять чечевицу можно практически в любом месте огорода, за исключением самых холодных мест со слишком короткой вегетацией. Верно также и то, что чечевица лучше переносит засуху, чем чрезмерную влажность, где она страдает от плесени и антракноза, что следует учитывать при принятии решения о том, выращивать ли ее на своем участке.
Лучше всего после картофеля
Картофель – подходящая предпосевная культура для чечевицы. Обязательно избегайте бобовых или черенков после зеленой подкормки клевером. Идеально подходят воздушные, легкие, суглинисто-песчаные или супесчаные почвы, хорошо обеспеченные кальцием. Совершенно непригодны кислые, соленые и удобренные азотом. Весенняя предпосевная подготовка такая же, как и для других культур. Его необходимо полностью прополоть, взрыхлить до мелкой структуры на глубину 5 см и разровнять граблями. Во время прорастания семенам требуется не только достаточное количество влаги, но и воздуха.
Почти весна
Чечевица прорастает при температуре от 4 до 5 °С, поэтому не нужно задерживать с посевом, чтобы урожай успел вызреть. Даже укоренившиеся растения выдерживают поздние весенние заморозки до -5 °C. При необходимости можно на ночь застелить кровать несколькими слоями белого флизелина. Сеют уже в начале марта на глубину от 3 до 5 см, но очень внимательно следите за равномерным распределением семян в ряду. Размещайте их на расстоянии не ближе 13 см друг от друга, в идеале – не менее 15 см. Однако это расстояние также зависит от сорта, поэтому рекомендуется следовать рекомендациям на пакете с семенами. Более пышнорастущим может потребоваться междурядье до 25 см.
чечевица Перед посевом чечевицу следует прорастить.
Постепенный сбор
Чечевица цветет постепенно, поэтому и стручки созревают неравномерно. В сухую и теплую погоду собирать урожай стоит каждые два-три дня. Это предотвратит их чрезмерное высыхание, растрескивание и, как следствие, выпадение семян. Как узнать, что пора начинать собирать чечевицу? Идеально, когда нижние две трети стручков уже вполне созрели, о чем можно судить по тому, что они становятся желто-коричневыми, а семена в них начинают затвердевать. Кроме того, созревающее растение чечевицы постепенно засыхает.
Перед хранением чечевицу очистите от шелухи, удалите семена, растительные остатки, небольшие комочки почвы и храните, как и другие бобовые культуры, в темном и сухом месте.
Более питательны, чем фасоль
По сравнению с горохом, фасолью и другими бобовыми, чечевица наиболее богата белком и очень ценна с точки зрения питания. В нем содержится наименьшее количество жира и грубой клетчатки. Рекомендуется при диетах, связанных с понижением уровня холестерина, при проблемах с повышенным уровнем холестерина и для стабилизации уровня сахара в крови, поэтому подходит и диабетикам. Он также отличается содержанием железа, благодаря которому улучшает кроветворение. Также важно наличие селена, кальция и других минералов, витаминов В и С.
чечевица Вы также можете проращивать чечевицу для непосредственного употребления в пищу здоровых ростков. Но покупайте семена, пригодные для проращивания.