Новое
Гастроэнтеролог Татарникова объяснила, как улучшить пищеварение грибов
59
Гастроэнтеролог Ольга Татарникова проинформировала о том, почему грибы признаны сложными для усвоения продуктами и как кулинарная обработка влияет на их переваривание. В интервью изданию «Известия» она подчеркнула, что культивируемые грибы, такие как шампиньоны и вешенки, легче поддаются пищеварению по сравнению с лесными. После сушки или измельчения грибы становятся более доступными для усвоения.