Правда о лапше скорого изготовления: вкусно, недорого — и небезопасно для здоровья

Посреди осеннему периоду в мире отмечается неофициальный кулинарный праздник – День лапши (6 октября). Хотя он посвящен всем видам этого продукта, издание «АиФ» совместно с биохимиком Анной Дивинской предназначили материал лапше скорого изготовления.

Этот пользующийся популярностью продукт нравится всем: от дошкольников и студентов до служащих крутых компаний. В год в мире съедается более 100 миллиардов порций. Придуманная в 1958 году Момофуку Андо как доступное и сытное блюдо для послевоенной Стране восходящего солнца, эта лапша стала неизменной частью рациона благодаря скорости изготовления, приятному вкусу и легкости. Добавьте кипяточек и через 5 минут блюдо готово.

Дивинская отметила, что лапша скорого изготовления — это заблаговременно приготовленные сухие макаронные изделия из чистой муки, обжаренные в масле пальмы. Потому она подобная стремительная. Но, невзирая на удобство изготовления, продукт характеризуется малой питательной ценностью.

Главной неувязкой блюда остается завышенное содержание натрия, сосредоточенное в большей степени в пакетиках с приправами. Одна порция содержит от 800 до 1200 мг натрия, что нередко составляет от 35% до 50% от дневной нормы (которую ВОЗ советует ограничить до 2300 мг для взрослых).

Неизменное потребление подобного количества соли впрямую соединено с завышенным риском гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Не считая того, применяемое пальмовое масло содержит огромное количество насыщенных и трансжиров, что наращивает риск атеросклероза при постоянном употреблении.

2-ая проблема – недостаток питательных веществ. Эта лапша дает завышенную калорийность продукта при наименьшем количестве нужных питательных веществ. Ее называют источником «пустых калорий», так как в ней отсутствуют такие значимые составляющие, как клетчатка, белок, нужные витамины (A, C, B12) и минералы (железо, кальций).

Каждодневное внедрение лапши скорого изготовления в качестве подмены для обеда ведет к длительному недостатку питательных веществ и недостающему насыщению, что увеличивает риск переедания в течение дня.

Несет пользу знать

Хотя лапша скорого изготовления комфортна, ее постоянное употребление несет пользу ограничить. Тем, кто нередко ее ест, рекомендуется добавить в рацион свежие овощи, постный белок и отрешиться от большей части приправы.

Данный материал носит информационный нрав и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация сотрудника.