Овсянка, семя льна, фасоль – врач перечислил полезные для детского сердца продукты
Врач Пензенского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Анастасия Филюшкина рассказала, какие продукты полезны для сердца в юном возрасте.
К мерам профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в детском возрасте относятся правильное питание, поддержка нормального веса и физическая активность. Взаимосвязь между питанием человека и болезнями сердца очевидна: пищевые привычки могут как увеличивать риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, так и защищать и поддерживать его здоровье. Для здоровья сердца рацион должен быть полноценным, разнообразным, сбалансированным по белкам, жирам, углеводам и обогащенным продуктами, полезными для сердца и сосудов. Выработать полезные пищевые привычки, которые защитят здоровье ребенка в будущем, нужно с раннего возраста и придерживаться их должна вся семья – пример родителей очень ценен для детей.
Продуктов, полезных для сердца, немало, но особую роль играют злаки, а среди них – овсянка. Для здоровья сердца полезно регулярно предлагать ребенку в качестве завтрака овсяную кашу, но не быстрого приготовления, а из цельнозерновых хлопьев. В них много клетчатки, способствующей выведению «вредного» холестерина, флавоноидов, укрепляющих сердце и сосуды, калия, питающего сердечную мышцу.
Очень важно 2-3 раза в неделю включать в рацион ребенка рыбу. Морская рыба: скумбрия, сельдь, сардины, лосось, семга, тунец, - содержащая омега-3 жирные кислоты, жирорастворимые витамины, нормализует ритм сердца, помогает снизить давление, улучшить состав крови, понизить уровень вредных жиров.
Орехи - еще один источник полиненасыщенных жирных кислот, которые облегчают работу сердца. Такие виды орехов, как миндаль, грецкие и кедровые еще и обеспечивают сердце калием, магнием, витаминами В, С, Е, РР, благодаря чему повышается его выносливость.
Содержат ненасыщенные жирные кислоты семена подсолнуха (омега-6) и семена льна (омега -3). Их можно добавлять в салаты или тесто для выпечки.
Приносят пользу сердцу большинство овощей, фруктов и ягод. Вместе со злаками они должны составлять основу ежедневного рациона ребенка. Из фруктов и ягод для сердца особенно полезны яблоки, черника, вишня и черешня, клюква, черная и красная смородина, черноплодная рябина. Они содержат клетчатку, витамины, микроэлементы, в том числе важный для сердца калий, антиоксиданты и другие вещества, которые питают сердце, очищают и укрепляют стенки сосудов, снимают воспаление, препятствуют образованию тромбов. Богатая калием и антиоксидантами курага является полезной и вкусной альтернативой сладостей.
Среди овощей, полезных для сердца, можно выделить помидоры, морковь, свеклу, перец, тыкву, капусту, лук и чеснок. Многогранное положительное влияние на здоровье ребенка, в том числе на состояние сердечной мышцы оказывает спаржевая капуста, более известная как брокколи. Клетчатка, уникальный набор микроэлементов этого вида капусты защищают сердце от влияния свободных радикалов, обеспечивают правильную работу сердечной мышцы, а витамин К регулирует свертываемость крови. А в начале лета, до созревания этих овощей, следует добавлять в блюда листья салата, свеклы, редиса, редьки и шпината. Овощной салат, заправленный растительным маслом, станет вкусным и невероятно полезным дополнением к рациону ребенка.
Растительные масла, в особенности оливковое и льняное, поставляют в организм жирорастворимые витамины, целый набор полиненасыщенных жирных кислот, которые защищают сердце от болезней, повышают эластичность стенок сосудов и уменьшают воспалительные явления в них. Подсолнечное, кунжутное, рапсовое, тыквенное и другие – каждое полезно по-своему.
Много клетчатки, калия, магния, железа, фолиевой кислоты, флавоноидов, целый ряд микроэлементов, витамины С, Е, весь набор витаминов В и даже ненасыщенные жирные кислоты содержит фасоль, особенно красная. Она очищает и укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными, эффективна в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. Блюда из бобовых можно предлагать детям 2 раза в неделю.
К полезным для сердца относятся и натуральные кисло-молочные продукты без сахара, наполнителей, ароматизаторов. Они улучшают кишечную микрофлору, снижает содержание холестерина в крови, повышают иммунитет. Кисло-молочные продукты дети должны получать к столу ежедневно.
Перечисленные продукты вполне доступны любой семье, обладают прекрасным вкусом и позволяют родителям без усилий заботиться о здоровье своих любимых чад и о своем здоровье. Детям нужны здоровые родители.