Алтайские учёные разработали рекомбинантные ферменты для создания сыров
Над проектом работают 10 учёных, в том числе из Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН (Новосибирск) и научного центра вирусологии и биотехнологии "Вектор".