Гастроэнтеролог объяснила, почему лучше не смешивать творог и чай

Четверг, 2 октября. «Крым 24».

Врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы министерства здравоохранения Московской области Елена Пехотина рассказала о том, что крепкий чай ухудшает усвоение кальция из творога.

По ее словам, это происходит из-за наличия в чае дубильных веществ — танинов, которые связывают кальций и железо, затрудняя их всасывание организмом.

Пехотина в беседе с изданием NEWS.ru подчеркнула, что для здоровых людей, соблюдающих разнообразный рацион, периодическое употребление творога вместе с чаем не представляет опасности и не приводит к дефициту кальция. Однако людям с риском развития остеопороза, анемии или тем, кто придерживается ограниченной диеты, рекомендуется употреблять молочные продукты отдельно от крепкого чая, выдерживая интервал примерно в 30–40 минут.

Кроме того, гастроэнтеролог отметила, что теплый чай стимулирует пищеварение, поэтому у пациентов с повышенной кислотностью желудка комбинация творога и чая может вызвать неприятные ощущения, такие как тяжесть или изжога. Вместо чая врач посоветовала отдавать предпочтение кисломолочным напиткам, которые хорошо сочетаются с творогом.

Картинка сгенерирована ИИ