Диетолог Саломатина предупредила, что сверчковая мука может вызвать аллергию
Мука из сверчков может быть очень специфична для непривычных к ней россиян. Об этом радиостанции «Говорит Москва» рассказала диетолог Елена Саломатина.
По ее словам, подобный продукт слишком необычен для нашего организма. Поэтому экспериментировать с ним и вводить его в рацион нужно постепенно и осторожно.
«Она нам не совсем привычна, у кого-то желудочно-кишечный тракт и вообще организм, возможно, ее сразу не примет. Могут быть аллергические реакции, но это как аллергические реакции у кого-то на клубнику», — объяснила врач.
Она добавила, что это не делает продукт плохим. Напротив, он может быть очень востребован благодаря высокому содержанию белка.