Эндокринолог Лазуренко объяснила, почему опасно есть зеленую картошку
Картошку зеленого цвета не рекомендуется употреблять в пищу, потому что она обладает высокой токсичностью. Об этом «Вечерней Москве» рассказала врач-эндокринолог, диетолог Наталья Лазуренко.
По ее мнению, зеленая картошка непригодна для употребления, потому что содержит соланин:
— Для организма это вещество не несет никакой пользы, потому что обладает высокой токсичностью для ЦНС (центральной нервной системы — прим. «ВМ»).
Вещество, как пояснила Лазуренко, может спровоцировать целый ряд негативных последствий:
- головные боли;
- заторможенность внимания;
- нарушение микробиоты;
- воспаление слизистой оболочки ЖКТ.
Врач обратила внимание, что картошку зеленого цвета есть нельзя.
Посленовогоднее меню: диетологи рассказали, как за неделю привести себя в форму
— Если все же вы решили съесть ее в таком виде, нужно срезать шкурку до появления бело-желтой субстанции, которая пригодна для употребления в пищу, — порекомендовала Лазуренко.
А диетолог Елена Соломатина рассказала «ВМ», чем зеленая гречка полезнее обычной. По словам специалиста, обычная гречка — это та же зеленая крупа, только подвергшаяся обжарке. Она более ценная, в отличие, например, от овсянки.