Ученые: производители снижают количество омега-3 в БАД относительно указанного

Значительно меньшее количество полезных жирных кислот, чем заявленное производителями БАД с омега-3 на упаковках препаратов, выявили ученые Красноярского научного центра (КНЦ) СО РАН и Сибирского федерального университета (СФУ), 15 декабря сообщила пресс-служба КНЦ СО РАН. Существующее расхождение снижает эффективность применения таких БАД в лечебно-оздоровительных целях, поскольку потребитель/пациент недополучает необходимые ему вещества. Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3 играют ключевую роль в работе организма человека. Наиболее важны для нормального функционирования органов и тканей, особенно сердечно-сосудистой и нервной систем, а также мышц эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты. Их достаточное количество с пищей получает менее 5% населения, поэтому в настоящее время миллионы людей надеются восполнить недостаток ЭПК и ДГК приемом пищевых добавок, содержащих эти ПНЖК. Однако, как установили сибирские исследователи, не следует слепо доверять информации на этикетках об их содержании в БАДах. Ученые КНЦ СО РАН и СФУ проверили методом газовой хроматографии — хромато-масс-спектрометрии, состав 15 пищевых добавок в капсулах от различных российских и зарубежных производителей и сопоставили полученные данные по содержанию ЭПК и ДГК с информацией, указанной на упаковках. Результаты исследования были представлены в статье «Содержание эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот в коммерческих пищевых добавках», опубликованной в «Журнале Сибирского федерального университета. Биология» 19(2). Исследователи показали, что заявленное на этикетках содержание этих кислот в препаратах не соответствует реальному. Как оказалось, почти все производители завышали количество этих ценных веществ относительно указанного: в капсулах было от 16% до 85% обещанной дозы. Лишь в двух случаях обозначенное на этикетках количество ЭПК или ДГК соответствовало их реальному содержанию в препаратах. Один из авторов исследования, член-корреспондент РАН, заведующий лабораторией экспериментальной гидроэкологии Института биофизики СО РАН, профессор СФУ Михаил Гладышев прокомментировал полученные результаты: «Во всем мире остро стоит проблема несоответствия содержания ЭПК и ДГК, заявленного производителем на этикетке препарата, и их реальным содержанием в капсулах. Подобные расхождения могут влиять на эффективность применения добавок. Очевидно, что обнаруженное несоответствие препятствует расчетам врачами и пациентами адекватных количеств БАД для ежесуточного приема с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний». Наука доказала важнейшую роль ДГК не только для функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы, но и для работы скелетных мышц, так как она повышает выносливость и снижает утомляемость. Опубликованные данные привели к росту применения этой ПНЖК в составе БАД и в препаратах спортивной медицины. «Бурно развивающийся рынок фармакологических препаратов и лекарственных форм ЭПК и ДГК, ежегодно получающий их новые наименования, требует определенного контроля для более обоснованного выбора тех или иных капсул к применению в оздоровительных целях», — указал ученый. Таким образом, для обоснованности рекомендаций лечащих врачей о применении тех или иных БАДов, необходимо учитывать возможные расхождения между заявленным и реальным содержанием в них ПНЖК, подчеркивают исследователи. glavno.smi.today