Какие супы лучше при желчнокаменной болезни?

Необходима разнообразная диета с низким содержанием жиров и холестерина, корректировка калорийности ежедневного рациона, разделение приема пищи на 5 порций в день, отказ от голодания и сокращение обильных приемов пищи. Не обязательно полностью исключать жир, но контролировать его. Лишь в запущенной стадии жиры полностью исключаются из рациона.

Овощи нельзя оставить без внимания; рекомендуются свекла, артишоки, огурцы, помидоры и редис. Вы также можете включить в свое меню овощные соки.

При больной желчи – вот что нельзя есть

Вот подойдет овощной крем-суп.

Крем-суп из свеклы, картофеля и яблок

Ингредиенты: свекла – 250 г, картофель – 150 г, яблоки – 120 г, соль, лук репчатый – 70 г, перец черный, масло – 1 ст.л., вода 700 мл.

Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов. Вымойте и обсушите свеклу. Завернуть в фольгу и запекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов. Потом немного охладишь.

Очистите, вымойте и нарежьте лук. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками. Яблоко моете и сушите, очищаете от семян и нарезаете небольшими кубиками (как картофель).

Нагреваете масло в кастрюле с толстым дном и обжариваете лук с небольшим количеством воды 3 минуты. Добавьте к луку картофель и яблоки. Налейте воду в кастрюлю и варите суп 15 минут на слабом огне. Готовую запеченную свеклу очистите от кожуры и нарежьте кусочками желаемого размера. Добавьте в суп свеклу и варите 5 минут.

Перелейте часть бульона из кастрюли в отдельную миску. Пюрируем суп погружным блендером. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Густоту супа можно регулировать по своему вкусу, добавляя бульон из миски.

Фрукты. Так же важно, как овощи. Вы можете выбрать груши, яблоки, инжир, дыни, папайю и многое другое. Включайте их в свой рацион минимум два раза в день.

Первые симптомы, указывающие на то, что у вас сильно воспален желчный пузырь

При выборе мяса рекомендуется выбирать курицу, индейку или кролика, поскольку они содержат меньше жира и легко перевариваются. Однако обязательно снимите кожицу – именно здесь концентрируются вредные жиры! Также не рекомендуется красное мясо, жареная пища, острая пища и продукты, содержащие глютен. Избегайте газированных напитков, кофе, чая, цитрусовых соков и алкогольных напитков.

Суп из кролика с цветной капустой

Ингредиенты: мясо кролика — 450 г, картофель — 2 шт., капуста цветная 200 г, морковь 1 шт., перец — 1 шт., соль, лук зеленый рубленый — 2 ст. л., перец черный

Мясо моете, разрезаете на порции и варите 45 минут в 1 литре воды. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия и залейте кипятком. Морковь чистишь, моешь и нарезаешь кружочками.

Перец вымойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Положите его вместе с картофелем и морковью в кипящий бульон, посолите и варите 15 минут. Добавьте цветную капусту и черный перец, варите на слабом огне 10 минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте зеленым луком.

Также можно выбрать нежирную рыбу, такую ​​как хек, хек; морепродукты, такие как кальмары.

Суп из кальмаров

Ингредиенты: кальмары — 400 г, морковь — 1 шт., помидоры — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., половина головки сельдерея, рис 2 ст.л., масло — 2 ст.л., петрушка, соль.

В кастрюле слегка обжарьте на масле очищенные и мелко нарезанные овощи. Залейте горячей водой, добавьте кусочки кальмаров без кожицы, рис, очищенные помидоры, посолите и варите 15 минут. Готовый суп посыпают мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Внимание! Эта статья предназначена только для информационных целей. Не занимайтесь самолечением и всегда обращайтесь к врачу-специалисту!