Расходы, здоровье и «Нутри-счет»: что это такое и почему о нем так много говорят

Nutri-Score, похоже, призван произвести революцию в способах шоппинга в Италии, по крайней мере, для тех, кто уделяет внимание здоровому питанию.

Там Здоровье Это идет рука об руку с питанием: это корреляция, о которой мы знаем уже некоторое время и которая также была подтверждена различными исследованиями последних лет, целью которых было выявить все более строгим и точным образом, какие продукты и какие блюда могут нанести наибольший вред нашему организму. , особенно с долгосрочной перспективой.

Л’внимание диетологовспортсменам и в целом тем, кто хочет поддерживать хорошую физическую форму, связанную с общим психофизическим благополучием, все больше внимания уделяется сахару, насыщенным жирам и количеству соли., которым мы должны отдавать предпочтение продуктам растительного происхождения, свежими и, возможно, с минимальным количеством химической обработки и консервантов. Однако зачастую тем, кто не работает в этом секторе, нелегко определить, какие продукты полезны для вас, а какие нет, особенно как различать их во всех их основных аспектах.

Чтение этикеток с пищевой ценностью — это мантра, которую повторяют профессионалы, но не всегда легко понять, какая покупка лучше другой, и не окончательно. Именно с намерением помочь потребителям в этом выборе компания Nutri-Scoreупрощенная система маркировки на передней панели, цель которой — сделать максимально интуитивной классификацию продуктов, употребление которых лучше ограничить, и тех, которые вместо этого можно постоянно включать в рацион.

Как работает Nutri-Score и почему он может изменить правила игры

Nutri-Score был разработан с использованием пяти цветов и выделенных букв.которые возвращают легко понятный общий параметр, как показало исследование Объединенный исследовательский центр. Цель системы — сравнить товары одной категории: короче, потребители смотрят на этикетку и понимают, какой товар выбрать.

В основе фактически лежит использование алгоритма, математической формулы, которая утверждает, что придает определенную ценность определенному продукту питания на рынке по сравнению с другими и так далее. Использование системы маркировки было принято во Франции, Испании, Бельгии, Голландии, Швейцарии, Германии и Люксембурге, но есть ощущение, что в ближайшем будущем она может быть расширена. Очевидно, что Nutri-Score имеет некоторые начальные преимущества, которые также вполне интуитивно понятны (например, отсутствие коммерческих интересов и использование научных данных), но также и некоторые недостатки.

Первая проблема заключается в том, что при этом учитывается не общее качество продукта, а его польза или вред для здоровья. Он даже не оценивает наличие добавок или размер потребляемой порции. Это ограничения, которые следует сообщать непосредственно потребителю, чтобы с течением времени побудить его приобрести правильные привычки.