Министр здравоохранения Карелии рассказал, почему есть только хлеб на завтрак вредно
Михаил Охлопков опубликовал пост в соцсетях о том, что есть только хлеб на завтрак вредно для здоровья.
«В среднем белый хлеб на 100 граммов содержит 250 ккал. Для сравнения, если съесть на завтрак 100 граммов тунца и 200 граммов брюссельской капусты, то вы уложитесь в 202 ккал! Но это будет сбалансированный, сытный и полезный завтрак. В отличие от белого хлеба, в котором полезные вещества и клетчатка практически отсутствуют, так как для его приготовления используется мука из шлифованного зерна — сырья без оболочки. А оболочка зерна как раз и содержит основную пользу для организма», — поделился министр.
Михаил Охлопков. Фото: «Республика»/Сергей Юдин
По словам чиновника, в недорогом белом хлебе можно встретить опасную добавку — бромат калия, или Е 924-а. Ее используют для того, чтобы придать выпечке пышность.
«Благодаря низкой цене хлебобулочные изделия с такой добавкой пользуются спросом у покупателей. Однако последние исследования показали, что она играет не последнюю роль в возникновении онкологии щитовидной железы и развитии почечной недостаточности. По этой причине в ряде стран Е 924-а запрещен, но в РФ эксперты регулярно обнаруживают его при проверках хлеба», — продолжает Михаил Охлопков.
Но это не означает, что есть хлеб вовсе нельзя, уточняет министр здравоохранения. Необходимо знать меру и внимательно относиться к выбору продуктов.
Свежий хлеб. Фото: «Республика»/Сергей Юдин
«Например, наибольшее количество питательных веществ содержится в бездрожжевых изделиях, приготовленных из цельного зерна с добавлением отрубей. Хорошо запомнить правило. Углеводы, мучные изделия и фрукты лучше есть до 12 часов дня. Ужин должен быть до восьми вечера. Лучший вариант — мясо или рыба с салатом из огурцов, капусты и микса зеленых трав. Морковь и свеклу на ужин лучше не есть».
Минздрав напоминает: здоровое и правильное питание — это ваш вклад в собственное здоровье.
Запись Министр здравоохранения Карелии рассказал, почему есть только хлеб на завтрак вредно впервые появилась "Республика".