Представители малого бизнеса — о приметах времени и переменах
Ресторанный бизнес
Владимир Коваленко, сооснователь локальной сети кофеен 1554. Старт бизнеса — 2016 год
1554 — небольшая сеть, состоящая трех кафе, названных в честь года открытия первой в мире стамбульской кофейни. Два находятся в Калуге и одно — в Москве, на Новослободской, где собирается локальное сообщество — те, кто живет или работает в соседних домах. Маленькое меню, завтраки в подарок и дружелюбность к собакам, школьникам на самокатах и фрилансерам — одним словом, у кофейни были все шансы не пережить локдаун. Когда в Москве ввели режим самоизоляции, ее основатель Владимир Коваленко решил продать запасы кофе, который обжаривают специально для 1554, с большой скидкой и лично развозил все заказы. А после карантина кофейня не подняла цен и не отменила завтраки в подарок.
Я заканчивал Российскую Международную Академию туризма и пока учился, искал подработку. На третьем курсе, в 2008 …
