Ресторан «Изола» в Калининграде закрыт на месяц за нарушения санитарных норм
Московский районный суд Калининграда приостановил работу ресторана «Изола» (ИП Лещинская З.М.) на 30 суток из-за многочисленных нарушений санитарных требований.
В ходе проверки Роспотребнадзора выявлены серьезные проблемы: поврежденная отделка помещений не позволяет проводить должную уборку, нарушен принцип поточности технологических процессов, продукция принимается без необходимой документации.
В заведении не соблюдаются правила хранения продуктов, отсутствует контроль качества фритюрных жиров, персонал работает без перчаток, нет бактерицидного оборудования. Также выявлено отсутствие должного разграничения инвентаря для сырых и готовых продуктов, нарушения в прохождении сотрудниками медицинских осмотров.
Деятельность ресторана по адресу: ул. Октябрьская, 4, была временно запрещена Роспотребнадзором 29 апреля, а 5 мая суд подтвердил решение о приостановке работы на 30 дней.