Врач Волкова назвала места на кухне, где больше всего бактерий

Кухня — одно из самых грязных мест в квартире. Губка, разделочная доска, ручка холодильника и рабочая поверхность могут выглядеть чистыми, но на самом деле они кишат бактериями. Об этом рассказала врач-терапевт Виктория Волкова.

— Некоторые бактерии способны сохраняться на поверхностях от нескольких дней до недель, а в отдельных условиях — и дольше. Важно понимать: внешний вид поверхности не говорит о ее микробиологической безопасности, — подчеркнула специалист.

Остатки пищи, вода и комнатная температура создают идеальные условия для размножения бактерий. По словам врача, самым опасным микроорганизмом на кухне является Listeria monocytogenes. Бактерия размножается в еде и может сохраняться даже в условиях охлаждения. Волкова рекомендует регулярно проводить ревизию холодильника и выбрасывать из него испорченные продукты.

Помимо этого, врач посоветовала соблюдать правильное расположение продуктов в холодильнике. Главное правило: сырое мясо и готовые блюда нельзя класть рядом, передает Regions.

Лук, помидоры и картофель лучше вообще не хранить в холодильнике, овощи быстрее портятся из-за низкой температуры. «Вечерняя Москва» пообщалась с экспертами и выяснила, какие продукты можно хранить в холоде, а какие лучше оставить на кухонной полке.