Безглютеновая диета может повысить уровень мышьяка у детей с целиакией

Исследователи из Бостонской детской больницы (Boston Children’s Hospital) обнаружили, что дети с впервые диагностированной целиакией могут столкнуться с повышенным уровнем мышьяка в организме вскоре после перехода на безглютеновую диету.

Методы исследования

Профессор медицины Нан Ду (Nan Du) и его коллеги проанализировали изменения концентрации мышьяка в моче у детей с повышенной серологией целиакии. В исследование были включены 35 детей в возрасте от 2 до 18 лет, у которых была диагностирована целиакия на основании биопсии. Концентрация мышьяка в моче измерялась до и после шести месяцев безглютеновой диеты.

Результаты исследования

После шести месяцев безглютеновой диеты средняя концентрация мышьяка в моче значительно увеличилась с 3,3 до 13,6 мкг/л. В регрессионных моделях было установлено, что семейный анамнез целиакии и латиноамериканская этническая принадлежность связаны с более высоким уровнем мышьяка в моче.

Заключение

Хотя измеренные уровни мышьяка были значительно ниже токсичного порога, авторы подчеркивают необходимость дальнейших исследований для определения клинических эффектов хронического воздействия мышьяка в таких количествах. Увеличение уровня мышьяка может быть связано с повышенным потреблением риса на безглютеновой диете.

Литература:
Nan Du et al, Effect of Adopting a Gluten-Free Diet on Exposure to Arsenic and Other Heavy Metals in Children With Celiac Disease: A Prospective Cohort Study, American Journal of Gastroenterology (2024). DOI: 10.14309/ajg.0000000000003117

Запись Безглютеновая диета может повысить уровень мышьяка у детей с целиакией впервые появилась Medical Insider.