Пирожки для тех, кто на диете: берем кефир и 1 яйцо - можно даже на ночь
Пирожки - это популярное блюдо советской кухни, которое стало известно еще задолго до советских времен. Они обычно готовятся с начинкой из картофеля и различных компонентов, придавая им разнообразные вкусы. В начинку часто добавляют жареный или свежий лук, а также яйца, что придает каждому пирожку уникальный аромат и вкус.
Однако помимо начинки, вкус пирожков в значительной степени зависит от теста. Оно должно быть мягким, нежным и пышным. Это особенно важно, если пирожки готовятся на сковороде, чтобы тесто не впитывало слишком много масла и равномерно пропекалось.
Вот рецепт для приготовления пирожков:
Ингредиенты:
- Для теста:
- 250 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 30 мл растительного масла;
- 400 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- Для начинки:
- 400 г картофеля;
- 1 луковица;
- пучок укропа;
- ½ чайной ложки соли.
Способ приготовления:
- В кефир добавьте соль, сахар, разбейте яйцо и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты растворились. Затем влейте растительное масло в кефир, просейте муку и добавьте разрыхлитель, чтобы замесить мягкое и эластичное тесто. Оставьте тесто под целлофаном на 15 минут.
- За это время приготовьте начинку: разомните отваренный картофель в пюре, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистой окраски и измельчите пучок укропа.
- Разделите тесто на 16 равных частей, сформируйте из них колобки и оставьте под целлофаном еще на 10 минут.
- Затем раскатайте каждый колобок в лепешку, выложите на нее начинку, запечатайте начинку внутри теста, сформируйте пирожки и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
- При подаче на стол помните, чтобы класть пирожки на сковороду швом вниз, чтобы сохранить форму и красивый внешний вид блюда.
Получаются вкусные и сытные пирожки, которые подойдут как для семейного обеда, так и для уютного ужина, пишет sevastopolmedia.ru.
Читайте также: