Диетический "Оливье". На 100 г 87. 62.
Ккал б/ж/у 6. 37/4. 27/5. 93.
Диетический оливье по вкусовым качествам ни чуть не уступает традиционному салату. Он содержит только полезные ингредиенты и не оставляет чувства тяжести после еды.
Ингредиенты на диетический вариант оливье: 2 картофелины, 1 морковь, отварные белки трех яиц, 1 банка консервированного горошка, 1 кисло-сладкое яблоко, 200 г кальмаров, Филе куриной грудки или говядины, 200 г соленых или маринованных огурцов (можно заменить свежими, но они дают много воды), 2 не сладких йогурта или 200 г 10%-ной сметаны, половинка лимона, соль, молотый черный перец, зелень петрушки - по вкусу.
Способ приготовления диетического оливье:
1. отварить кальмары, говядину или куриные грудки. В том случае, если вы используете кальмары - очистить. Нарезать мясо небольшими кубиками или соломкой;.
2. картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками;.
3. яйца отварить, очистить. Для салата использовать 1 яйцо с желтком и два белка, нарезать;.
4. яблоко очистить от семян и кожицы и тоже нарезать кубиками. Чтобы яблоко не потемнело - залить его соком лимона;.
5. все ингредиенты диетического оливье соединить, добавить горошек, посолить, поперчить и заправить не сладким йогуртом или нежирной сметаной;.
6. любители лука, могут порезать в оливье немного репчатого, так салат получится пикантней;.
7. готовый диетический оливье посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и можно подавать на стол!