«Найдены микроорганизмы»: оштрафован завод мороженого в Ярославской области
На 300 тысяч рублей
20 ноября Россельхознадзор привлек к ответственности компанию «Айсберри», расположенную в Тутаеве. Здесь выявили серьезные нарушения в производстве мороженого.
В лаборатории исследовали пломбир, изготовленный на предприятии. И установили, что в нем превышен показатель КМАФАнМ — количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
Проверка показала, что на предприятии не соблюдается температурный режим хранения сырья и готовой продукции. Плюс используется сырье без маркировки производителя.
— Мороженое, молоко сухое и сыворотка сухая хранились на предприятии с нарушением температурного режима, — сообщают в Россельхознадзоре по Тверской и Ярославской областям. — Кроме того, обнаружено молоко сухое обезжиренное (5 мешков по 25 кг каждый) без маркировки производителя. По предписанию управления молоко было утилизировано.
Предприятие «Айсберри» оштрафовано на 300 тыс. рублей. Сейчас за ним установлен усиленный лабораторный контроль — десять партий продукции проверят на КМАФАнМ.