"Апатия и вспышки гнева": диетолог из Ярославля назвала способ справиться с авитаминозом

Отказавшись от чего, вы нанесете вред здоровью

Впереди весна, а вместе с ней не только солнце и долгожданное тепло, но и авитаминоз. Диетолог из Ярославля Елена Гульнева рассказала, чем опасен авитаминоз и как с ним справляться. Интервью с ней опубликовал региональный департамент здравоохраения.

По словам врача, авитаминоз может быть опасен тем, что держит человека в состоянии вечной усталости и апатии, а также может вызвать вспышки гнев и раздражения.

- Одним из способов профилактики этих патологических состояний является настоятельная рекомендация ВОЗ употреблять по 400 гр (5 порций) фруктов и овощей в день, как источников витаминов, минералов, пищевых волокон и других биологически активных веществ. Оптимальное количество зависит от целого ряда факторов, включая возраст, состояние здоровья, уровень физической активности, - рассказывает Елена Гульнева.

Диетолог также добавила, что употребляемые овощи и фрукты должны быть разнообразыми - каждый день желательно употреблять не менее 5 наименований овощей и фруктов. К тому же, увеличение их количества поможет привести вес в норму.

- Увеличение потребления овощей и фруктов параллельно со снижением быстрых углеводов в меню помогает избежать ожирения. По сравнению с крупами и хлебом, в овощах и плодах углеводов мало, но зато они очень разнообразны: сахароза, фруктоза, глюкоза, крахмал, клетчатка, пектины. Растительная клетчатка важна для моторной и секреторной деятельности органов пищеварения. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, повышает выведение из организма избыточного холестерина.

Проблемы города и личные истории ярославцы обсуждают в группе ЯрБолталка. Подпишитесь!