Урезание калорийности и порций: что может ждать школьников из-за увеличения стоимости продуктов

Рост цен на продукты заставил власти Ярославля пересмотреть стоимость школьного питания. Ожидается, что в день на один школьный обед будет выделяться 65 рублей вместо 57,69 рублей.

О том, что повышение цен было необходимо, высказался генеральный директор ООО «Комбинат социального питания» Сергей Ивченко.

«Рост цен оказался гораздо значительней, чем повышение стоимости питания на 12,6% или 7 руб. Цены на говядину увеличились на 30%. В прошлом году мы закупали картошку по цене 12 руб., сегодня сельхозпроизводители области говорят нам, что они зафиксировали цену в размере 27 руб. То же самое по овощной группе: капусте, моркови, луку», — заявил предприниматель.

Глава департамента образования Ирина Лобода добавила, что в будущем власти Ярославля вновь поднимут вопрос об увеличении стоимости школьного питания. Это произойдет при согласовании нового бюджета города.

Помимо этого, дополнительную нагрузку на организаторов школьного питания накладывает и рост цен на транспортировку продуктов. По мнению СМИ и экспертов, увеличение расходов на закупки и логистику может привести к тому, что комбинаты начнут существенно экономить при выполнении обязательств по контракту.

Усугубляет ситуацию и практика использования некоторыми поставщиками демпинга на госторгах. В результате компании предоставляют школьное питание на гораздо меньшую сумму, чем предполагается изначально. Это ведет к поставке некачественных продуктов.

Подобную тактику не раз использовали в своей работе крупные операторы питания из Петербурга — «Артис-Детское питание» и «Серна».

По данным СМИ, в одной из школ Колпинского района «Артис» якобы не докладывал сметану в супы. В другом обслуживаемом им учреждении зафиксирован дефицит энергетической ценности школьных обедов до 30%. Об этом рассказывало издание DeltaNews. Подобные методы экономии использовала и «Серна», которая выигрывала тендеры за счет занижения стартовой цены на 50%. В результате дети получали уменьшенные порции с меньшим содержанием БЖУ, о чём сообщали журналисты Ньюсинфо.

Не исключено, что из-за роста стоимости продуктов и логистики, качество питания от таких комбинатов может стать еще хуже, что скажется на здоровье школьников.

Запись Урезание калорийности и порций: что может ждать школьников из-за увеличения стоимости продуктов впервые появилась Международное радио «Голос Балтии».