Санитарные инспекторы Роспотребнадзора проверили рыбу на прилавках Владимирской области

За первое полугодие 2023 года специалисты Управления Роспотребнадзора по Владимирской области исследовали 206 проб рыбы и продукции из водных биоресурсов. Проверяли по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, показателям и даже на радиоактивные вещества. 7 кг рыбной продукции, правда, сняли с продажи, но не из-за дурного качества, а по причине отсутствия маркировки этого "товара".

По традиции специалисты надзорного ведомства дали советы по выбору рыба:

Перед покупкой рыбу лучше понюхать. Свежий продукт пахнет не рыбой, а водой, из которой выловлен, - морем, речным илом и т.п. На рыбе не должно быть избытка слизи, темных или зеленоватых пятен. Жабры: у свежей рыбы они насыщенного красного цвета, а почерневшие - сигнал некачественного продукта. Глаза: у свежей рыбы глаза ясные, прозрачные и выпуклые. Если они «ввалились», значит - давно лежит на прилавке.