Миф о природной чистоте: токсиколог Кутушов рассказал, что на самом деле скрывается в родниковой воде

С приходом лета у многих возникает желание заменить водопроводную воду на родниковую — ту, что течёт «из природы», кажется чище, вкуснее и полезнее. Однако с токсикологической точки зрения такая вода не всегда безопасна. Как объясняет к.м.н., врач-токсиколог Михаил Кутушов, родники не проходят санитарной обработки, а их состав подвержен изменениям в зависимости от окружающей среды, погодных условий и даже активности животных и человека вблизи источника.

“Один из главных рисков — микробиологическое загрязнение. Вода из родника может содержать кишечные палочки, норовирусы, лямблии, ротавирусы, а также вирусы гепатита А и Е. Источником заражения становятся как дикие и сельскохозяйственные животные, так и бытовые стоки, попадающие в почву и грунтовые воды. Такие инфекции особенно опасны для детей, пожилых людей и пациентов с хроническими заболеваниями. Часто первые симптомы (тошнота, диарея, повышение температуры) возникают через несколько дней, и человек не всегда связывает их с выпитой на природе водой”, — отмечает врач.

Не менее важно учитывать химический состав воды. В ней могут присутствовать нитраты, избыток железа, фтора, марганца и даже тяжёлые металлы. Это особенно вероятно, если родник расположен рядом с фермами, свалками, садовыми участками или бывшими промышленными зонами. При регулярном употреблении такая вода может вызывать хронические интоксикации, нарушать работу печени, почек и эндокринной системы.

Холодная температура и приятный вкус не являются показателями безопасности. “Вода может быть прозрачной и не иметь запаха, но при этом содержать опасные микробы и химические соединения. Даже ухоженный источник с бетонной облицовкой и трубой не даёт гарантии санитарной чистоты. Если за родником не ведётся регулярный лабораторный контроль, оценить его безопасность невозможно”, — объясняет токсиколог.

Вода из родника может быть кристально чистой только в случае, если на поверхность пробился источник из артезианских глубин — такая вода не подвержена атмосферным и поверхностным загрязнениям. Однако большинство родников — это неглубокие источники, напрямую связанные с верхними слоями почвы, куда легко попадают бактерии, вирусы, продукты разложения и химические вещества.

В качестве мер предосторожности следует  использовать родниковую воду только после кипячения или прохождения через сертифицированный фильтр, рассчитанный на задержку бактерий и вирусов. Особенно важно это при приготовлении пищи и питье детьми. Следует избегать наборов воды вблизи пастбищ, дорог, дачных массивов и любых источников потенциального загрязнения.

Родниковая вода может быть вкусной, но это не делает её априори безопасной. Особенно летом, когда высокие температуры создают идеальные условия для размножения микроорганизмов, любые нарушения гигиены и санитарии несут гораздо больший риск. В условиях жары и частых поездок на природу внимательное отношение к качеству питьевой воды — основа профилактики отравлений и инфекций ЖКТ.

Справка: 
Михаил Владимирович Кутушов – к.м.н., врач-токсиколог.