101 попытку продажи недоброкачественной продукции предотвратили в Казани с начала года
«Таким образом, нашей службой пресечена 101 попытка реализации небезопасной продукции на рынках города», – сообщил он. Так, специалисты выявили 3 случая органических и паразитарных изменений в мясе, 30 – в субпродуктах и рыбе; 2 – фальсификации меда сахаром, 53 – аспирации различного генеза, 5 – повышенной кислотности молока и разбавления его водой, повышенного содержания соматических клеток, 8 – повышенного содержания нитратов в растительной продукции.
Качество продукции проверяют 10 стационарных и одна мобильная лаборатория
В целом в структуру ветеринарно-санитарной экспертизы города входят 10 лабораторий, в том числе при агропромышленном парке «Казань», на «Московском» и Центральном рынках, а также 12 контрольных ветеринарных пунктов. Ежедневно проводятся тщательные исследования различной продукции животного и растительного происхождения: от обычной говядины, грибов и ягод до виноградных улиток и экзотических фруктов – всего более 700 тыс. экспертиз в год. Особое внимание специалисты уделяют продукции на рынках, в частности в период проведения сезонных сельскохозяйственных ярмарок. «Все это направлено на своевременное выявление некачественного продовольствия и предотвращение распространения общих для человека и животных инфекционных заболеваний», – отметил Тимур Галеев.
Также в распоряжении ветеринарного объединения имеется передвижная лаборатория с комплексом оборудования, позволяющим проводить экспертизу. Мобильная лаборатория обслуживает шатровые, сельскохозяйственные и тематические продовольственные ярмарки, проводя свыше 80 тыс. экспертиз в год.
Мониторинг ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий» проводится совместно с Россельхознадзором
Вместе с тем, объединение проводит мониторинг поступающей в город продукции: отобрано более 1,5 тыс. проб на грипп птиц и африканскую чуму свиней в 2020 году и более 900 с начала 2021 года.
Тимур Галеев сообщил, что совместно созданная с Россельхознадзором мониторинговая группа проводит анализ оформления ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий». «За оформление ветдокументов на продукцию с истекшим сроком годности, использование продукции неизвестного происхождения были заблокированы 226 учетных записей, а регистрация 18 учетных записей аннулирована, виновные лица привлечены к административной ответственности», – отметил он.
Управлением Россельхознадзора в социальных учреждениях было отобрано 96 проб пищевой продукции, выявлено 6 случаев несоответствия молочной продукции требованиям технического регламента по показателю фальсификации растительным жиром. Управлением выдано 19 предписаний об отмене декларации о соответствии, из них прекращено 13.
«На некоторых торговых объектах холодильное оборудование не справляется с нагрузкой»
Работают специалисты ветеринарного объединения и в дни проведения Курбан-байрама. Тимур Галеев сообщил, что в прошлом году во время празднования обеспечивался контроль над ввозом в город жертвенных животных, карантинирование и ветеринарно-санитарный контроль при забое на специальных площадках. Так, ежегодно приносится в жертву до 5 тыс. голов, утилизируется до 50 тонн биологических отходов и дезинфицируется до около 10 тыс. кв. м площадей. «Качественно проделанная работа позволила совершить предписания религии наиболее цивилизованным путем и заслужила достойную оценку со стороны верующих нашего города», – подчеркнул спикер.
С приходом жаркой погоды при реализации скоропортящихся продуктов возникла проблема соблюдения температурного режима. «На некоторых торговых объектах отсутствуют кондиционеры или холодильное оборудование не справляется с нагрузкой. В таких случаях реализация продукции приостанавливается до устранения нарушений», – отметил начальник Государственного ветеринарного объединения.
Мэр Казани Ильсур Метшин поручил продолжить контроль над реализуемой продукцией.