Как организовано питание в школах Тамбова при особых эпидемиологических условиях
Первый месяц учебного года на исходе. Школы региона уже успели адаптироваться к новым условиям, а ученики привыкнуть к изменившемуся расписанию и правилам профилактики. Не забывают о последних и на кухне.
Приём пищи в 28-ом лицее, как собственно и сам учебный день, начинается с дезинфекции. Малыши не хуже самих работников кухни наловчились мыть руки тщательно, ответственно и по распорядку. Одновременно в столовую сейчас заходят не больше 3 классов за раз. Первоклашки уже привыкли к новому расписанию завтраков и обедов.
Виталий Скворцов, директор МАОУ «Лицей № 28 имени Н.А.Рябова»: «Дети разобщены. Они приходят в один зал разными потоками. Если раньше они ели горячий завтрак и горячий обед на больших переменах, то сейчас у нас ввели такое понятие как «время приёма пищи». В течение дня их более десятка таких времен. Ближайшее у нас сейчас будет в 9.30. Последнее время приёма пищи — это в 15.05.»
Сотрудники кухни отчитываются не только о своём здоровье, но и о самочувствии домашних, а также сообщают о том, где они провели выходные.
Юлия Гребенева, технолог комбината питания: «В условиях пандемии у нас добавились новые журналы. Измеряем сотрудникам температуру. Ведём журналы по мытью рук. Производим дезинфекцию столовой. Это все поверхности, посуда и столовые приборы.»
12 дневное меню согласовано с Роспотребнадзором. В течение года оно ещё меняется в зависимости от сезона. Состав, вкус и общее качество пищи ежедневно оценивают не только профессионалы, но и дети.
Любовь Афанасьева, заведующая столовой МАОУ «Лицей № 28 имени Н.А. Рябова»: «Я кормлю детей уже 30 лет. Всегда работаю с детьми. Вы знаете, дети немножко посложнее стали, но всё равно кушают и говорят нам спасибо, что у нас очень всё вкусно.»
Столовая готова к визиту любых проверяющих. Меню оценивали и родители, и общественники. Своим мнением с нами поделились главные едоки и критики — первоклашки.
-Мне всё нравится. Ну, а самое любимое твоё блюдо? Самое любимое — макароны с сосиской.
— Что больше всего нравится? Сосиски и макароны. А ещё что? Котлеты и картошка.
— Компот и картошка. А котлетка как? Котлета рыбная.
Пока первые классы доедают, относят посуду, кто-то догрызает яблоко, столы накрывают для других классов, которые придут чуть позже. В таком режиме школа готова кормить своих учеников столько сколько потребуется. И если меры профилактики сохраняют здоровье, то качественное питание его ещё и подкрепляет.
Сообщение Как организовано питание в школах Тамбова при особых эпидемиологических условиях появились сначала на Новый Век.