В Екатеринбурге закрыли кафе из-за кишечной инфекции

Четыре посетителя «семейного кафе» заразились кишечной инфекцией. После этого санврачи нагрянули в заведение с проверкой и выявили множество нарушений.

В частности, в кафе не проводили ежедневного осмотра работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также на признаки инфекционных заболеваний. В холодильниках нарушались правила товарного соседства, температурный режим хранения продуктов не соблюдался, имелась продукция без маркировки, нарушены требования к сбору и обращению отходов. Выявлены и другие нарушения.

По результатам лабораторных испытаний в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк.

Как сообщало