Шеф-повар Скридулис: наибольшую пользу для здоровья принесет употребление молодого кабачка
При выборе кабачка стоит опираться на возраст овоща. Чем он моложе, тем вкуснее и полезнее, сообщил шеф-повар Александр Скридулис в эфире телеканала «Санкт-Петербург».
По словам эксперта, при покупке кабачка следует обратить внимание на плодоножку. На молодой возраст овоща укажет зеленая плодоножка и увядший цветок с противоположного края.
Как сообщил сайт piter.tv, кожура кабачка должна быть тонкой и гладкой, овощи в толстой шкуркой будут перезревшими.