Петербургский комбинат школьного питания не последовал указанию Беглова о калорийности еды

Частный комбинат «Фирма Флоридан» представил меню, которое не соответствует обещаниям губернатора Александра Беглова о повышении калорийности школьного питания. Организация уже несколько лет обслуживает учебные заведения и детсады Василеостровского района Петербурга.

Комбинат дважды блокировали надзорные органы за многочисленные нарушения. Судя по новым меню, которые успели опубликовать некоторые образовательные учреждения, скандалы с комбинатом могут продолжиться.

Так, в «Гимназии петербургской культуры» №32 энергетическая ценность школьного питания составляет всего 1219 ккал в день, что является минимальным показателем, разрешенным СанПиН. Если цифра была бы чуть ниже, она нарушала бы требования. Однако даже эти цифры могут быть завышенными. Так, школьникам планируется выдавать яблоки, масса которых 100 грамм, вот только энергетическая ценность одного такого фрукта указана в 97 ккал, хотя стандартный показатель составляет 40-60 ккал. При этом в других пунктах «Фирма Флоридан» добавила много дешевых и низкокалорийных блюд, таких как рагу из овощей на 78 ккал за порцию, в то время как нормальная энергетическая ценность блюда должна быть 85,5 ккал согласно технико-технологическими картам.

Ранее Беглов пообещал петербуржцам, что подорожание тарифов на школьное питание приведет к повышению калорийности блюд. Как следует из представленных данных, «Фирма Флоридан» не последовала указанию градоначальника.