В Саратове торгуют творожными десертами с кишечной палочкой

По инициативе Союза потребителей «Р.О.С.Контроль» организовано независимое тестирование популярных у покупателей творожных десертов с черникой брендов «Чудо», «Молочный гостинец», «Венский завтрак», «Лента», творожных продуктов «Даниссимо» и «Милград», а также творожной десертной пасты «Савушкин». Исследование обезличенных образцов проведено в лаборатории Всероссийского НИИ молочной промышленности. Поскольку данная продукция представлена в саратовской торговой сети, результаты сообщили ИА «Регион 64». Не секрет, что молочные продукты из магазина часто содержат пищевые добавки. Не стали исключением участники тестирования - во всех присутствуют эмульгаторы с загустителями, Е1442. Последний относится к ряду модифицированных крахмалов. Хотя перечисленные в составе добавленные ингредиенты разрешены техническим регламентом и не превышают максимально допустимого уровня, пользы организму не прибавляют. Лабораторный анализ подтвердил, что некоторые производители не упустили возможность сделать свой товар более «долгоиграющим»: в образцах «Милград» и «Лента» заявлен консервант сорбиновая кислота. Кроме того, образец «Лента» подкачал несоответствием требованиям безопасности: несмотря на присутствие консерванта, в нем оказались бактерии группы кишечной палочки, 17-кратное превышение дрожжей, плесень. Замечание к образцу «Савушкин» - содержание жира меньше, чем указано в маркировке. «Во всех образцах соотношение кальция и фосфора не соответствует характерному для творога. Вероятно, в составе присутствуют добавленные фосфаты. Фосфаты в молочных продуктах снижают уровень кальция в организме, что приводит к сбою фосфорно-кальциевого обмена. При избытке фосфора на фоне недостатка кальция кальций вымывается из костей, что может привести к развитию остеопороза. Дисбаланс между поступлением фосфора и кальция с пищей у ребенка или подростка может привести к нарушениям при формировании скелета», - предупредили в Союзе потребителей. Вместе с тем ни в одном из проверенных продуктов не выявлено растительных жиров. С полным обзором продукции и протоколами тестирования можно ознакомиться здесь .