В Саратове торгуют рыбным полуфабрикатом с кишечной палочкой
33
Любители полуфабрикатов из даров моря рискуют здоровьем, показало тестирование рыбных палочек.
По инициативе Союза потребителей «Р.О.С.Контроль» в государственной лаборатории проверили обезличенные образцы брендов «Новый океан», Vici, «РыбОК!», «Умное решение» и «Бухта изобилия/Морская семейка». Поскольку данная продукция представлена в саратовской торговой сети, результаты сообщили ИА «Регион 64».
Некоторые из образцов оказались небезопасны.
В Vici и «РыбОК!» обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В «Бухте изобилия» повышено содержание дрожжей и плесеней, в образце «Умное решение» оказались сульфитредуцирующие клостридии - микроорганизмы, которые при определенных условиях вызывают пищевые отравления. В этой связи настоятельно рекомендуется тщательно жарить рыбную заморозку: термическая обработка сведет к минимуму потенциальный риск, заметили специалисты.
В составе палочек Vici и «РыбОК!» оказалось одинаковое соотношение рыбных и соевых компонентов.
«При этом в маркировке рыба открывает список ингредиентов, а соя где-то в середине списка. Это не позволяет покупателям реально оценить, чего больше в палочках, ведь по закону порядок перечисления ингредиентов должен находиться в прямой зависимости от их реального присутствия в составе», - пояснили в Союзе потребителей.
Замечанием к образцам «Новый океан», «Умное решение» и «Бухта изобилия» стал избыток панировки - до 49%. Хотя и с рыбой производители не поскупились: она содержится «в достаточном количестве», следует из документации.
К вкусу и консистенции исследованной продукции претензий не возникло. Однако в итоге лишь образец «Новый океан» без оговорок рекомендован к покупке.
С полными результатами и протоколами тестирования можно ознакомиться здесь.
По инициативе Союза потребителей «Р.О.С.Контроль» в государственной лаборатории проверили обезличенные образцы брендов «Новый океан», Vici, «РыбОК!», «Умное решение» и «Бухта изобилия/Морская семейка». Поскольку данная продукция представлена в саратовской торговой сети, результаты сообщили ИА «Регион 64».
Некоторые из образцов оказались небезопасны.
В Vici и «РыбОК!» обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В «Бухте изобилия» повышено содержание дрожжей и плесеней, в образце «Умное решение» оказались сульфитредуцирующие клостридии - микроорганизмы, которые при определенных условиях вызывают пищевые отравления. В этой связи настоятельно рекомендуется тщательно жарить рыбную заморозку: термическая обработка сведет к минимуму потенциальный риск, заметили специалисты.
В составе палочек Vici и «РыбОК!» оказалось одинаковое соотношение рыбных и соевых компонентов.
«При этом в маркировке рыба открывает список ингредиентов, а соя где-то в середине списка. Это не позволяет покупателям реально оценить, чего больше в палочках, ведь по закону порядок перечисления ингредиентов должен находиться в прямой зависимости от их реального присутствия в составе», - пояснили в Союзе потребителей.
Замечанием к образцам «Новый океан», «Умное решение» и «Бухта изобилия» стал избыток панировки - до 49%. Хотя и с рыбой производители не поскупились: она содержится «в достаточном количестве», следует из документации.
К вкусу и консистенции исследованной продукции претензий не возникло. Однако в итоге лишь образец «Новый океан» без оговорок рекомендован к покупке.
С полными результатами и протоколами тестирования можно ознакомиться здесь.