Диетолог Гинзбург развеял миф о хранении молока с долгим сроком годности
123
Ультрапастеризованное молоко с длительным сроком годности нельзя хранить после вскрытия более двух дней. Такое молоко не хуже обычного по составу и отличается от свежего молока лишь тем, что в нем убиты все бактерии, что не дает продукту быстро портиться в закрытом состоянии. Об этом URA.RU рассказал директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.