Кому хвосты, крабовые, с кишечной палочкой?

При исследовании проб, взятых на складе оптово-розничной компании во Владивостоке от 311-килограммовой партии мяса абдомена (хвоста) краба варёно-мороженого производителя из Сахалинской области, специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории выявили бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 150 раз, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Как сообщает региональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельзознадзора), исследования проведены по обращению владельца продукции.

Абдомен краба (хвост) – является ценной частью краба. За рубежом из него очень популярны стейки, поскольку это редкая часть крабового мяса представляет собой плотный достаточно большой треугольный кусок мяса.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. Также информация доведена до владельца продукции для предотвращения ее использования и реализации, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.