Ранее они покоряли океаны, сейчас — ваш желудок: эти фаршированные кальмары сделают хоть какое застолье незабвенным

Запеченные кальмары, фаршированные сыром, являются хорошей подменой обычной курице либо рыбе. Такое угощение станет настоящим украшением торжественного стола. Оно неописуемо вкусное и аппетитное, однако передать словами этот экстаз не получится — необходимо пробовать!

Подробностями рецепта данного блюда со своими читателями поделились создатели дзен-канала «Мой дом».

Пошаговая {инструкция}

4-6 тушек кальмара очищают от внутренностей и пленки и промывают все кропотливо под проточной водой.

Дальше принимаются за начинку. Для нее берут 1 головку репчатого лука, снимают с нее шелуху и мелко шинкуют. Также поступают с несколькими зубцами чеснока. Потом 1-ый пассеруют на среднем огне до мягкости с 2 ст. л. сливочного масла, а после к нему добавляют 2-ой и обжаривают их вкупе еще мин.

Емкость убирают с плиты, кидают туда 150 г тертого твердого сыра, дают ему растаять и следом кладут 3-4 ст. л. сметаны, 1 куриное яйцо, соль, темный молотый перец и пучок нарубленной зелени по собственному вкусу. Все ингредиенты кропотливо перемешивают до однородности.

Тушки заполняют внутренностями, однако не очень плотно, а отверстие закалывают зубочисткой.

Кальмары помещают на смазанный оливковым маслом либо застеленный кулинарным пергаментом противень для запекания, посыпают сверху панировочными сухарями и ставят в разогретую до 80-200 °C духовку на 20-25 минут.

На стол фаршированные тушки подают жаркими, украсив листиками свежей зелени либо дополнив пригодным гарниром.

Несет пользу знать

Кальмары интенсивно употребляются в средиземноморской и азиатской кухне, сначала итальянской, греческой, японской и корейской. Из них готовят огромное количество разных блюд — супы, закуски, салаты, запекают их в духовке и на гриле.

В качестве внутренности для тушек подходят самые различные продукты — овощи, грибы, крупы, яйца, сыр и даже определенные виды фруктов. Также для более насыщенного вкуса используют травы и специи.

Для фарширования следует выбирать большие и обязательно свежие экземпляры. У них мясо нежное и благоуханное.