Не допустите разрушения зубов и печени: зачем организму треонин и где его взять
Треонин — одна из двадцати аминокислот, из которых строятся белки нашего организма.
О том, какую функцию он выполняет и какие продукты его содержат, рассказала российский нутрициолог Светлана Синиченко.
Почему треонин нельзя заменить или «накопить про запас»
Получить треонин можно только из еды.
Нутрициолог Светлана Синиченко: «Если треонин не поступает с пищей, его запасы не пополняются и начинаются сбои в работе многих систем организма».
Организм не умеет синтезировать эту аминокислоту самостоятельно. Она относится к незаменимым — то есть мы должны регулярно получать её с продуктами.
Шесть критически важных функций треонина
Функций у треонина очень много, и все они важны для здоровья.
| Функция | Как работает |
|---|---|
| Строительство коллагена и эластина | Коллаген даёт коже упругость, сухожилиям — крепость, сосудам — эластичность. Эластин позволяет тканям растягиваться и возвращаться в форму |
| Формирование зубной эмали | Входит в состав белков, делающих зубы устойчивыми к разрушению |
| Защита кишечника | До 60% поступающего треонина уходит на синтез муцинов — защитного слизистого слоя, который не пускает бактерии и токсины в кровь |
| Работа иммунитета | Входит в состав иммуноглобулинов — антител, которые распознают и обезвреживают чужеродные агенты |
| Обмен жиров | Помогает предотвращать накопление избыточного жира в печени (жировой гепатоз) |
| Общий синтез белка | Участвует в построении многих белковых структур организма |
В каких продуктах искать треонин
При сбалансированном питании дефицит этой аминокислоты встречается редко. Но знать источники полезно, особенно если вы ограничиваете животную пищу.
Продукты животного происхождения (лидеры по содержанию):
| Категория | Конкретные продукты |
|---|---|
| Рыба и морепродукты | Самые богатые источники |
| Мясо | Свинина, баранина, телятина (чуть меньше — говядина и курица) |
| Яйца | Любые — куриные, перепелиные |
| Молочные продукты | Творог, сыр, молоко, кефир, йогурт |
Растительные источники (для вегетарианцев и тех, кто ограничивает животные белки):
| Категория | Конкретные продукты |
|---|---|
| Бобовые | Соя, чечевица, горох, нут, фасоль |
| Семена масличных культур | Семена подсолнечника, тыквы, льна, кунжута |
| Специи и пряности (рекордсмены) | Семена пажитника, горчицы, тмина |
| Зелень | Сушёный орегано, свежая лебеда, мята, тимьян (чабрец) |
Кому особенно важно следить за треонином
| Группа риска | Почему |
|---|---|
| Вегетарианцы и веганы | Растительных источников много, но их нужно комбинировать для полноценного состава аминокислот |
| Люди с заболеваниями ЖКТ | Нарушение всасывания может привести к дефициту даже при хорошем питании |
| Спортсмены и люди с высокими физическими нагрузками | Расход аминокислот повышен |
| Пожилые люди | С возрастом усвоение белка ухудшается |
Что в итоге
Треонин — незаменимая аминокислота, которая отвечает за здоровье кожи, зубов, кишечника, печени и иммунитета. Её дефицит может привести к серьёзным сбоям в организме, но при разнообразном питании получить достаточное количество несложно.
| Если вы едите мясо, рыбу, яйца и молочку | Вы почти гарантированно получаете норму треонина |
|---|---|
| Если вы вегетарианец или веган | Включайте в рацион бобовые, семена, зелень и специи — особенно пажитник и горчицу |
| Если вы сомневаетесь в своём питании | Обратитесь к нутрициологу для коррекции рациона |
Помните: организм не делает запасов треонина. Поэтому кормить его правильными продуктами нужно каждый день, пишет новостной портал.
Сообщение Не допустите разрушения зубов и печени: зачем организму треонин и где его взять появились сначала на Сибкрай.ru - новости Новосибирской области.