Определены основные виды авитаминоза у современных новгородцев

Студентка Химико-технологического института НовГУ Екатерина Петрова и доцент кафедры биологии и биоинформатики Анна Петрова проанализировали основные виды авитаминоза в Новгородской области. Авторы описали симптомы витаминного дефицита, назвали продукты для их восполнения и привели статистику по заболеваниям, связанным с авитаминозом.

Как оказалось, наиболее острой проблемой для жителей Новгородчины, как и для всех россиян, стал дефицит витамина D. 

«Недостаточное количество солнечного света (мало солнечных дней) и дефицит продуктов, богатых витамином D, может приводить к рахиту у детей и остеопорозу у взрослых. — сообщила Екатерина Петрова. — Из-за несбалансированного питания, малого употребления в пищу куриных яиц, молочных продуктов, печени, рыбьего жира, брокколи, шпината, петрушки, моркови, облепихи и жёлтых овощей, у многих может наблюдаться дефицит витамина A, что выражается в проблемах со зрением, кожей и снижением иммунитета. В 2023 году на 1000 человек в регионе приходилось около 69 случаев заболеваний глаз. Болезней кожи и подкожной клетчатки – 48 случаев на 1000 человек.

На Новгородчине наблюдается и нехватка витаминов группы B, что приводит к анемии, нервным расстройствам, дерматитам и проблемам с пищеварением.

«Причины авитаминозов новгородцев типичны для большинства россиян: недостаточное потребление фруктов, овощей, зелени, продуктов животного происхождения, изобилие рафинированных продуктов в рационе, — считает студентка. — В определенные периоды года – недостаток свежих продуктов. В 2023 году на 1000 человек приходилось около 63 случаев болезней органов пищеварения.

Обследования на дефициты витаминов в Новгородской области преимущественно проводят частные клиники, но спектр их услуг ограничен. Наиболее доступен анализ на витамин D, реже — на витамины группы B. Тесты на витамины A, E, C, K проводятся в единичных лабораториях. Стоимость исследования варьируется от 480 до 10 тысяч рублей.

По информации новгородских исследователей, лишь 17% детей в России полностью обеспечены витаминами. У 43% наблюдается нехватка отдельных витаминов, а у 40% — дефицит сразу нескольких.

Фото из архива редакции