В Нижегородской области обнаружили вызывающую ожирение и диабет молочку

В Нижегородской области специалисты испытательной лаборатории выявили несоответствия в составе отдельных образцов молочной продукции. Проверка показала наличие растительных масел и отклонения по жирнокислотным показателям в твороге и сметане.

В ходе лабораторных исследований специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксировали нарушения качества в ряде образцов молочной продукции, отобранных для проверки. В частности, в составе обнаружены растительные жиры, а также отклонения от нормального жирнокислотного профиля. Об этом сообщает Нижегородский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ».

По оценке экспертов, такие изменения в составе снижают содержание полезных жирных кислот, одновременно увеличивая долю насыщенных жиров и холестерина. Это может негативно влиять на пищевую ценность продукции.

Специалисты отмечают, что регулярное употребление подобных продуктов способно повышать риски развития метаболических нарушений, включая ожирение и диабет второго типа.

Информация о выявленных несоответствиях уже направлена в региональное управление Россельхознадзора. Ведомству предстоит принять дальнейшие меры реагирования в отношении производителей.

Нарушения были обнаружены в рамках контрольных исследований качества молочной продукции, проводимых в регионе.

Напомним, что нижегородская лаборатория обнаружила антибиотик в говяжьих сосисках

Фото: Freepik