Золотистый стафилококк нашли в масле в нижегородской больнице
История началась с проведения исследований в рамках пищевого мониторинга, которые организовали сотрудники отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
В масле сливочном в одном из медицинских учреждений Нижегородской области был обнаружен золотистый стафилококк, который является недопустимым компонентом для молочной продукции. Интересно, что образцы продукции были взяты сотрудниками местного Управления Россельхознадзора прямо на пищеблоке в одной из больниц региона, сообщили в пресс-службе Нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Результаты исследований были немедленно внесены в автоматизированную систему «Веста», а также был составлен срочный отчёт о выявленных нарушениях. Полученная информация была направлена в Управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер, включая изъятие из процесса использования подозрительного сливочного масла.
Стафилококки, как известно, могут стать причиной серьёзных заболеваний, поэтому качественный контроль за производством и хранением пищевых продуктов является важным звеном в обеспечении общественного здоровья.