Антибиотики нашли в куриных полуфабрикатах в Нижегородской области

Следы антибиотиков нашли в куриных полуфабрикатах специалисты Нижегородского референтного центра Россельхознадзора, сообщили ИА «Время Н» в пресс-службе ФГБУ «Нижегородский референтный центр». Были проведены лабораторные исследования проб полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров. В анализируемых образцах найдены следы антибактериальных препаратов. В частности, в образцах окорочков и грудок кур охлажденных было выявлено несоответствие по показателям безопасности «Флюмеквин» и «Оксолиновая кислота». Содержание остатков таких веществ в пищевой продукции не допускается. «Хинолоны наиболее часто используются для лечения кишечных инфекций, дизентерии, гастроэнтерита, сепсиса, инфекционных болезней мочеполовых путей. Также хинолоны косвенно являются стимуляторами роста животных. При правильном использовании и соблюдении сроков выдержки перед забоем большинство этих веществ не сохраняется в мышечной ткани. Однако при нарушении технологии некачественное сырьё попадает в оборот», — говорится в сообщении. При употреблении в пищу мяса с хинолонами у человека может возникнуть тошнота, нарушение пищеварения. Также вероятно возникновение бактериальных и грибковых инфекций. Информация о выявлении в пищевой продукции антибиотиков направлена в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республики Марий Эл для принятия мер. Напомним, ранее в нижегородской мясной продукции уже находили антибиотики.