Антибиотики обнаружены в куриных котлетах и свинине в Нижегородской области

Антибиотик нашли в мясных полуфабрикатах на территории Нижегородской области в мае в ходе химико-токсикологических исследований. Об этом сообщили в ФГБУ «Нижегородский референтный центр», относящемся к Россельхознадзору. 

В частности, флорфеникол был обнаружен в отбивных куриных котлетах по-Романовски и свином охлажденном окороке. Анализ проводился по госзаказу. 

Специалисты отмечают, что антибиотики, попавшие в мясо, могли применяться при лечении птиц и животных. Однако каждый из подобных препаратов имеет свой период выведения из организма, который следует учитывать при убое. В случае, если производитель не выждал необходимое время, остатки антибиотиков оказываются в готовой продукции, как в данном случае.

Напомним, в апреле возбудителя сальмонеллеза обнаружили в образце свинины на территории Нижегородской области.