Врач Сластен: сыр с плесенью противопоказан детям и беременным
Врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен Красногорской больницы Минздрава Московской области рекомендовала ограничить потребление сыра с плесенью для детей, беременных женщин, людей с ослабленным иммунитетом и пациентов с хроническими заболеваниями ЖКТ.
«Сыр с плесенью не рекомендуется детям, беременным женщинам, людям с ослабленным иммунитетом и хроническими заболеваниями ЖКТ», — подчеркнула Сластен.
По ее словам, плесень в сыре может содержать токсины или провоцировать инфекции при снижении защитных функций организма.
Ранее старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова сообщила, что неправильное соседство продуктов на кухне — одна из главных причин быстрой порчи еды и пищевых отравлений.
По ее словам, самое опасное — хранить сырое мясо, рыбу или птицу рядом с готовыми продуктами. Патогены с поверхности через сок или прямой контакт легко переносятся на еду, которую больше не будут варить или жарить.
Также напомним, что оценка безопасности продуктов только по запаху является серьезной и опасной ошибкой, которая противоречит основным правилам пищевой гигиены. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Сообщение Врач Сластен: сыр с плесенью противопоказан детям и беременным появились сначала на Общественная служба новостей.