По санитарным нормам: региональная Госветслужба проверила сырную продукцию на фестивале в Истре
На территории Истринской сыроварни Олега Сироты завершился ежегодный гастрономический фестиваль фермерской сырной продукции российского производства. В ходе ветеринарно-санитарного контроля специалисты Госветслужбы Подмосковья осмотрели и проверили порядка 1700 партий различной сырной продукции, сообщили в пресс-службе регионального Минсельхоза.
Вся проверенная продукция полностью соответствовала санитарным нормам. Также специалисты провели консультации с представителям выставки по различным вопросам, связанным с особенностями работы в системе ФГИС «Меркурий» и лабораторными исследованиями кисломолочной продукции.
Отличительная черта фестиваля заключается в том, что несмотря на отечественное происхождение выставочных сыров, большинство позиций отсутствуют на прилавках розничных торговых сетей. Поэтому посетители только здесь могут продегустировать авторские виды сыров и лично познакомиться с представителями каждой сыроварни.
В этом году на фестивале было представлено 500 различных сортов сыра от производителей из разных уголков страны - от Амурской тайги до Крыма.
Напомним, гастрофестиваль в Истре проходил с 4 по 6 августа. По сведениям организаторов, в этом году на мероприятие приехали порядка 350 фермерских хозяйств из 49 регионов России.