Врач призвала не «демонизировать» еду в Новый год и позволить себе оливье

Чересчур строгие ограничения во время новогодних праздников могут спровоцировать расстройство пищевого поведения. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила старший лаборант кафедры гастроэнтерологии факультета дополнительного профессионального образования Пироговского университета Мария Жарова.

«На самом деле, не существует одного вредного продукта, который сам по себе приводит к набору веса. Важно понимать, что избегать или «демонизировать» какие-то блюда – не лучший подход. Это может привести к перееданию после ограничений или даже к расстройствам пищевого поведения. Все дело в общей калорийности съеденного за день или за несколько праздничных дней», – рассказала Жарова.

Она посоветовала наслаждаться новогодними угощениями, но в умеренном количестве. «Если мы говорим о калорийных продуктах, это, конечно, традиционные блюда, такие как салаты с майонезом, например, оливье или селедка под шубой, жирное мясо, сладости, пироги и алкогольные напитки. Эти продукты содержат много калорий, особенно если их есть в больших количествах. Если вы любите оливье, попробуйте положить себе небольшую порцию на тарелку, а не добавлять по несколько раз. Вместо жирного мяса можно выбрать более легкий вариант, например, запеченную курицу или рыбу», – пояснила Жарова.

Сладости можно заменить фруктами или домашними десертами с меньшим количеством сахара, добавила специалист. «Алкогольные напитки очень калорийны – старайтесь не смешивать их с газированными и сладкими соками», – заключила эксперт.