«Для начала — молочные белки»: как завершить Великий пост без вреда для организма

Великий пост — время строгих ограничений в питании. В этот период люди отказываются от пищи животного происхождения, в том числе от мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц. 5 мая, в Пасху, православные верующие закончат пост, который длился с 18 марта. Как вернуться к прежнему режиму питания без вреда для здоровья — в материале «Вечерней Москвы».

По словам диетолога Елены Соломатиной, в период длительного поста организм человека привыкает к питанию с ограничениями и перестраивает свою работу.

— Когда определенной пищи в рационе становится меньше или она вовсе отсутствует, в организме перестают вырабатываться специальные ферменты для ее усвоения. Происходит перестройка всех систем, и резкое возвращение к стандартному рациону питания может пагубно сказаться на здоровье человека. Поэтому выходить из поста нужно постепенно, — предупредила Соломатина.

Не следует нагружать себя шашлыками из красного мяса. Есть определенные продукты животного происхождения, которые являются более легкой альтернативой. Начинать надо именно с них, порекомендовала врач. Это могут быть:

• рыба;
• индейка;
• курица.

— Людям с проблемами ЖКТ или людям среднего возраста в первые дни после поста лучше обойтись молочными белками — творогом, сыром, натуральным йогуртом. И с каждым днем постепенно нужно вводить другие белковые продукты — рыбу, курицу. И только после адаптации организма в отношении такой еды можно вернуть в рацион и красное мясо, — рассказала диетолог.

То же самое применимо и к алкоголю: его после поста лучше не употреблять в больших количествах. Делать это следует постепенно, чтобы не нагружать поджелудочную железу и желчный пузырь, заключила эксперт.