Диетолог Соломатина рассказала, кому нельзя есть дыню

Вслед за арбузами на прилавках появились дыни. Как выбрать вкусный сорт, какими полезными свойствами обладает эта ягода и кому она противопоказана — в материале «Вечерней Москвы».

Когда наступает сезон дынь

По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, на прилавках дыни появляются в конце августа.

— Однако можно найти их и раньше, правда, цена будет выше, а еще есть шанс наткнуться на продукт, напичканный нитратами, — отметила специалист. 

А если погода теплая, дыни идут вплоть до октября, подчеркнула врач. 

Хорошая дыня — какая она?

Вкусный и качественный плод, по мнению эксперта, должен быть:

• привлекательным на вид;
• с гладкой и ровной поверхностью;
• правильной формы;
• без вкраплений и зеленых пятен.

Как выбрать спелый и сладкий арбуз

— На то, что плод созрел, указывает сухой хвостик. У хорошей дыни в мякоти отсутствуют твердые вкрапления, а консистенция — равномерная. У такой ягоды мясистые, желтые и блестящие семечки, — уточнила собеседница «ВМ».

Нужно учесть, что перезревший продукт имеет «ватную» структуру, но при этом сама мякоть очень сладкая и сочная, добавила диетолог. 

Как выявить дыню, напичканную нитратами

Отличить полезную дыню от опасной можно по мякоти: у нитратного плода есть твердые прожилки, рассказала Соломатина. 

— Насыщенный химикатами продукт опасен для здоровья. Особенно он вреден для детей, пожилых людей и беременных, а также для тех, кто имеет хронические недуги. Нитраты имеют особенность трансформироваться  в нитриты. Последние в свою очередь блокируют гемоглобин. Ткани перестают дышать, и нарушается обмен веществ, — предупредила врач. 

Чем полезна дыня

Среди полезных свойств, по мнению диетолога, можно выделить следующие:

«Желтовато-белые прожилки»: как по внешним признакам определить обработанный нитратами арбуз

• в мякоти много кальция и калия;
• ягода очищает организм;
• помогает восстановить организм после интоксикации;
• выводит соли тяжелых металлов;
• минералы, содержащиеся в продукте, укрепляют сердце и выводят излишки жидкости из организма.

— Кроме того, употребление дыни — это прекрасная профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы и остеопороза, — подчеркнула диетолог.

Кому вредно есть дыню

Нельзя есть дыню тем, у кого имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, предостерегла врач. Кроме того, сладкая дыня противопоказана диабетикам.

Дыню следует употреблять только на голодный желудок, так как в заполненном желудке она может вызвать брожение и расстройство, добавила Соломатина.