Диетолог Соломатина посоветовала смело есть потемневшие яблоки

Потемневшие яблоки не опасны для здоровья. Их можно употреблять в пищу. Такой информацией поделилась врач-диетолог Елена Соломатина. Об этом сообщила «Москва 24».

Специалист пояснила, что в составе яблок присутствуют полифенолы: антоциан, катехины и кверцетин. При соприкосновении с воздухом эти ферменты начинают активироваться. Из-за этого происходит потемнение яблока.

Чтобы яблоко не темнело, его можно полить лимонным соком или посыпать сахаром. Однако если после этого фрукт начал гнить, то есть его не стоит, написала «Общественная Служба Новостей».