Диетолог Стародубова заявила, что россияне превышают норму потребления соли в 2,5 раза
Потребление пищевой соли в России в среднем превышает рекомендуемый уровень в 2-2,5 раза, рассказала главный диетолог депздрава Москвы Антонина Стародубова.
Хлорид натрия играет важную роль в поддержании нормального водно-солевого баланса и регулировании объема жидкости в организме. Однако злоупотребление солью может обернуться повышением артериального давления, риска развития гипертензии и сердечно-сосудистых заболеваний. Эти недуги являются причиной 50% преждевременных смертей в мире.
«Помимо пищевой соли натрий поступает в наш организм в составе различных пищевых продуктов: молочных и кисломолочных продуктов, яиц, мяса и птицы, овощей, фруктов, круп, рыбы и морепродуктов», — напомнила врач.
Чтобы блюдо не казалось пресным без соли, следует использовать различные специи. Аналогично хлориду натрия действуют соки цитрусовых, пишет «Ридус».